Willkommen auf meiner Internetseite zu Istanbul. Hier findest du alle möglichen Informationen, Berichte und Auskünfte über die Stadt am Bosporus. Wenn du Anregungen und Tipps für deine Reise suchst, bist du hier genau richtig. Aber auch dann, wenn du dich für die Geschichte und Kultur der wichtigsten Stadt der Türkei interessierst.
Istanbul ist mit rund 16 Millionen Einwohnern nicht nur die größte und wichtigste Metropole der Türkei, sondern auch das kulturelle und wirtschaftliche Zentrum des Landes. In jedem Stadtteil und fast jeder Straße gibt es etwas Interessantes zu sehen. Diese Internetseite soll dir dabei helfen, dich in Istanbul zurechtzufinden. Ich berichte hier von den Sehenswürdigkeiten und Attraktionen und versuche, nützliche Reisetipps zu geben. Viel Spaß beim Lesen.
Wo gibt es den besten Lahmacun in Istanbul?
Lahmacun im Luxusviertel
Im Stadtteil Nisantasi sind die Schönen und Reichen zu Hause. Fashion ist angesagt, arrivierte Modeschöpfer unterhalten hier einen Showroom, noch nicht arrivierte suchen einen. Von der Luxusuhr bis zur Luxussuite im Design-Hotel findet man alles, sofern man tief genug in die Tasche greift.
Mitten in diesem Universum von Stöckelschuhen und Gel für Haut und Haar wirkt »Tatbak« wie ein Relikt aus vergangenen Zeiten, wie eine Schwarz-Weiß-Fotografie im Farbfoto-Album. Als Hasan Katikci 1960 in Nisantasi sein Lokal eröffnete, war der Stadtteil in erster Linie eine halbwegs zentral gelegene Wohnadresse, Luxusbedürfnisse stillte man in Beyoglu. Hasan kam aus dem südostanatolischen Gaziantep nach Istanbul, um sein Glück in der Großstadt zu versuchen. Er war gerade 19 Jahre alt, als er sich in Nisantasi selbstständig machte. Seine Spezialität waren Lahmacun – dünne Teigfladen mit Hackfleisch, auf die viel Salat gelegt wird, Gewürze kommen dazu. Der Begriff »türkische Pizza«, mit dem in Deutschland dafür geworben wird, trifft die Sache nicht, Lahmacun ist Lahmacun.
Rund um Tatbak ist das neue Nisantasi entstanden, Hasan ist einfach geblieben, schließlich lief sein Lokal gut. Heute stehen mittags die Leute Schlange für einen freien Tisch. Die Kellner – in Gilet und Krawatte – brauchen eine gute Kondition, auch in der ersten Etage ist alles rappelvoll. Am Eingang steht Hasan – mittlerweile über 70 Jahre alt – und begrüßt freundlich jeden einzelnen Kunden. Mancher ist Stammgast geworden. Natürlich kann man auch anderes bestellen – Adana-Spieße, Urfa-Kebap, Hackfleischbällchen und mehr -, aber Tatbaks Bestseller bleiben seine hauchdünnen Lahmacun: von Hand zusammenrollen, dem leisen Krachen des Fladens zuhören und in den Mund schieben. Am besten bestellt man gleich zwei oder drei Stück. Ein kühler Ayran (gesalzene Buttermilch) schmeckt hervorragend dazu.
Adresse:
Akkavak Sok. 28 / A, Nisantasi
Metro M2, Haltestelle Osmanbey
Öffnungszeiten:
Mo – Sa.
Tipp:
Mudo Concept: Ein Möbelhaus, das auch viele andere Sachen verkauft, die das Leben angenehm machen – auch Souvenirs, die in der Handtasche Platz haben (Akkavak-Sakayik Sok. 47 / 2).
Fotos
Besuche doch mal meinen Account auf Instagram. Dort findest du zahlreiche weitere Fotos und Infos zu Istanbul. Auf YouTube lade ich außerdem Videos zu dem Thema hoch. Momentan arbeite ich an der Fertigstellung einer Fotodatenbank zu der Stadt. Wenn sie fertig ist, erscheint hier ein Link dazu.
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